【食譜推薦】芝麻布丁凍

甜點一直是法國的名產，知名的甜點如數家珍，只要隨意想想，就有一堆琅琅上口的甜點名單。像是聞名世界的法式薑餅、馬卡龍.....等知名甜點，全都出自法國之手。俗話有說，沒吃過甜點，別說你來過法國。而其中最令人喜愛的甜點之一，就是攜帶最方便的傳統法式水果軟糖。法式軟糖的法文是Pâte de Fruit。雖然看不懂法文，但最後的fruit懂英文的人應該就會連想到水果。

沒錯，就是水果。

一般法式水果軟糖做法都是用水果泥、糖、和果膠一起煮，藉由果膠的膠質，讓剛煮出來後的液體可以凝固。因此一般在講法式軟糖，也會有人直接說法式水果軟糖。

(現在你的耳旁是否彷彿聽到法國人說 : 沒有水果，就不叫法式軟糖了。)

而且軟糖的攜帶非常方便，只要用一個小盒子裝著，不管是在路上，或是上班偷吃(喂!)，都可以隨時食用提神振奮人心阿~~~~~~~~~~

而身為一名居住在台灣這樣擁有豐富水果資源島嶼的優秀國民，身邊沒有幾樣拿手的水果料理可以看嗎? 正所謂:社會在走，水果要有。 不靠一招半式打天下，怎麼可以稱得上是水果王國的國民呢?

所以這次要教大家做法式水果軟糖!!!

法式水果軟糖製作的過程真的非常簡單，基本上只要果汁(或者果醬)，糖，凝固用的粉(吉利丁、果膠、或者蒟蒻粉都可以)，按照著一般法式水果軟糖食譜的方式，就可以輕鬆完成一粒粒，非常可愛的水果軟糖唷~而這次食譜中的法式水果軟糖作法，是用熱愛低卡高纖的蒟蒻粉。蒟蒻粉是植物性膠質，搭配著低卡高纖的特色，常做為輕食料理的材料。而其中最受歡迎的料理就是蒟蒻麵(<<點我看食譜)，熱愛輕食的小資女孩，都會選擇用蒟蒻麵作為一餐，具有飽足感又不怕熱量太高。

常會有人去購買日本水果軟糖，但是說到水果軟糖我覺得還是要法式的才夠味~下次若聽到有人希望你做水果軟糖推薦，記得跟他說 : 自己的軟糖自己做! 就讓我們自己在家做出一粒粒好吃的法式手工水果軟糖吧~~

【食譜推薦】法式水果軟糖

法式水果軟糖

綠豆糕一直是台灣最受歡迎的甜點之一，滿滿的綠豆香，搭配各種神奇口感的內餡. 一口接一口的一次滿足所有味道的巔峰.

綠豆糕按口味的不同分為京式（流行於北京、天津地區）、蘇式和揚式。京式綠豆糕不添加油脂，又稱「干豆糕」。而蘇式和揚式的綠豆糕則添加油脂，口感鬆軟細膩。但其實阿~~綠豆糕在整個亞洲都是非常著名的甜點之一呢! 像是越南，把綠豆糕稱為餅豆靑 (bánh đậu xanh)，盛行在知名的海陽省。而在不同的亞洲各國都對綠豆糕做法有不一樣的詮釋，像是印尼綠豆糕（綠豆糕內的椰奶味比較重）、糯香綠豆糕（使用糯米取代麵粉製做的綠豆糕）、越南夫妻餅（夫妻糕）.....等等等等，在台灣最常被用到的餡料則是紅豆泥和芋泥.

綠豆糕內餡的風格實在是太多采多姿，因人而異了。 有些人會愛用綠豆糕作為內餡，讓整個綠豆糕充斥著迎面撲鼻的綠豆香，而有些人則偏愛用紅豆泥，紅豆跟綠豆的搭配根本就是甜品界的牛郎和織女，百搭的味道總是讓人意猶未盡，不單是如此，紅配綠的色彩鮮豔，能夠藉此用紅綠交錯，作為不同層次色彩的一個裝飾搭配。

一塊色香味俱全的綠豆糕一直以來都是令人垂涎三尺的甜點。不過好吃是好吃，綠豆糕的甜份和熱量總是讓喜愛低卡美食的女性朋友望之卻步. 綠豆糕的外衣本身就是用綠豆做的，再搭配口感豐富，甜味四溢的內餡，使得第一口吃下去很香很甜，但吃了2~3個之後，滿口的甜膩實在無法讓人接二連三地享受綠豆糕的美味. 尤其是市面上販售的綠豆糕，會在餡料裡面再多加一點的糖襯托出糖香，滿滿高熱量的香甜味，讓熱愛輕食的年輕女孩們不敢再大快朵頤。

那怎麼辦，難道習慣了輕食的飲食習慣後，就再也無法嘗試滿滿香味的綠豆糕了嗎?

其實綠豆糕推薦最搭配的內餡，非蒟蒻莫屬。蒟蒻低卡高纖的特色，讓綠豆糕在口感上不再那麼的甜膩。這一次教大家做的綠豆糕食譜，不僅在使用上選擇較為健康的麻油，更把甜份和熱量較高的罪惡內餡，紅豆泥和芋泥替除掉，換成以低卡高纖為特色著名的蒟蒻. 不僅僅是在口感上做出進化，更讓蒟蒻的低卡高纖特性，伴隨著美味的綠豆糕吃下肚. 低熱量、不甜膩風格的輕食綠豆糕，讓你不再害怕綠豆糕的甜滋滋.

當你想吃綠豆糕又不知道輕食口感的綠豆糕哪裡買的話，不如自己親手做一個嚐嚐看吧~

【食譜推薦】Q心蒟蒻綠豆糕

Q心蒟蒻綠豆糕

上次我們介紹到的和風抹茶黑糖羊羹，這次就來做一個很特別的水羊羹

水羊羹和羊羹有什麼不同呢?

羊羹是一種點心，一般以紅豆為材料，其後亦發展至有栗子、番薯甚至是綠茶口味的不同款式。羊羹除了傳統的甜味之外，也另有一些鹹味的羊羹。羊羹在日本也非常著名，為一般日本人品茶時常備的甜點之一。

而水羊羹跟羊羹最大的差別，就如字面上的意思，就是多一個水，也就是水份比較多的羊羹. 因此水羊羹吃起來的口感會比較像果凍，有QQ的感覺. 一般來說吃羊羹因為太甜膩，都會習慣配茶，或者飲料. 但對於水羊羹來說，本身的水份不至於讓裡面的餡料太過死甜，反倒是藉著多餘的水分，沖淡羊羹本身的甜膩，吃下去有順口的感覺.

由於台灣曾被日本殖民過，因此很多的日本習俗在台灣都被延續著. 當然羊羹也不例外，其中最被推薦羊羹的地方，就是蘇澳羊羹和玉里羊羹. 一家家百年傳統老店的羊羹，讓你體會最道地的日本羊羹. 雖然羊羹的甜度和配料，不太符合現代人喜愛低卡和輕食的飲食習慣，不過看那從日本時期流傳下來的百年傳統，又何必在乎那一點點小小體重的微幅增長呢~

若是平常有料理習慣的朋友們，也可以試著在家裡動手做羊羹。 其實羊羹製作很簡單，如上一篇羊羹食譜和風抹茶黑糖羊羹，而這次再教大家一個水羊羹做法。這些食譜的料理方式，都是用低熱量、高纖的蒟蒻粉下去作為主角. 藉由蒟蒻本身的低卡高纖特性，希望能減緩各位朋友體重的增長速度(笑).

一般我們想到蒟蒻食譜，多半會直接想到蒟蒻果凍，涼拌料理，或者蒟蒻麵. 但其實蒟蒻的料理千變萬化，不是只有蒟蒻麵可以當食譜，羊羹也是熱門食譜的其中之一. 簡單的料理方式一直是蒟蒻粉的特色，今天跟著食譜走，輕鬆的讓每個人在家裡都可以享受各式風味的羊羹，即使離百年老店很遠，但是羊羹的風味卻在你身邊.

順帶一提，羊羹英文在字典上是jelly，不過jelly也是有果凍的意思，因此大部分的人都會用音譯 : You Kan 去作為羊羹的英文. 下次若有外國朋友到來的時候，不妨帶著他們走到最具日本傳統風味的百年老店，或者親手做一份百年甜點請他們吃，陪著他們品嘗著最原始的味道，靜靜訴說著我們臺灣的歷史。雖然很多歷史已經離我們遠去，但歷史的價值，就是值得人們去回憶. 用簡單的話語，配著一塊塊的羊羹，讓你的外國朋友好好體驗台灣的旅行，帶著滿滿的笑容，從此再也無法跟台灣分離~(笑)

【食譜推薦】雙色愛心日式水羊羹

雙色愛心日式水羊羹

蒟蒻麵是一款很特別的料理，說是一道料理的話料理也不算是，但若是說主食的話卻又是熟食.

蒟蒻麵有別以往大家想像中的麵條，裡面完全沒有一般麵條所含的澱粉，反倒是用植物性膠質凝固而成後，再切成麵條狀.

有看過小當家嗎? 這就是麵非麵的最佳寫照!!!  (學會後就可以去考特級廚師了!!)

蒟蒻麵融合蒟蒻低卡高纖的特色，再切成可以百搭各種配料的麵條.

一個很簡單的主角，全靠旁邊的佐料陪襯它的風味.

而低卡蒟蒻麵富含的高纖特色很容易造成飽足感，又不像澱粉類的麵條一樣有高熱量.

因此在選擇蒟蒻麵食譜的搭配通常會以涼拌，或者低熱量的食材作為選擇.

不但讓炎熱的夏天可以涼拌清涼一下，又不會額外增加身體的負擔.

相信有不少朋友看到低卡高纖，就會想說靠蒟蒻麵減肥是不是一個不錯的方式呢?

在此還是要提醒~~蒟蒻麵是低卡高纖的食譜料理沒錯~但是想減肥還是多多運動為主唷!

想嘗試著蒟蒻麵的朋友們一定會提出的一個問題，那蒟蒻麵哪裡買呢?

一般人會去外面買現成的蒟蒻麵

但其實蒟蒻麵的作法很簡單，只要買現成的蒟蒻粉 (若是怕味道太單調可以買混過紅糖的蒟蒻粉)，

用煮一般蒟蒻凍的做法將蒟蒻粉溶解，再放冷凝固後，

用小型家庭用的切麵機 (不在乎外觀的可以直接拿菜刀做刀削麵XDD) 就可以輕鬆做出各種形狀的蒟蒻麵了.

若是喜歡有口味的蒟蒻麵，可以直接搭配混有紅糖的蒟蒻粉，或者挑選原味的蒟蒻粉再混入果汁做涼拌水果蒟蒻麵.

或者覺得健康無價，喜歡砸重本的朋友XDD . 可以用原味的蒟蒻粉，搭配健康的水果醋，做出獨一無二的水果醋蒟蒻麵.

【食譜推薦】蒟蒻麵

蒟蒻麵

羊羹是一種和菓子點心，一般以紅豆為材料，其後發展像是栗子、番薯甚至是綠茶口味的不同款式。

羊羹除了傳統的甜味之外，也另有一些鹹味的羊羹，這都在日本非常著名，是一般日本人品茶時常備的甜點之一。

然而因市售的黑糖羊羹太過於甜膩，大部分的人都會選擇在家料理調整出喜愛的甜味

今天料理魔法，就要教大家如何做出低卡高纖的輕食羊羹

秉持著懶人的原則，將以混在一起做成撒尿牛丸的概念完成這道美味的料理!

使用的紅糖蒟蒻粉，藉由紅糖和蒟蒻粉間的完美黃金比例. 

善於用一包紅糖蒟蒻粉完成各式各樣的料理. 

而以抹茶粉，綠豆混為一體，搭配上紅糖蒟蒻粉製作和風抹茶黑糖羊羹.

放入冰箱冰涼後，更是與熱茶作為日本風味的絕搭

【食譜推薦】和風抹茶黑糖羊羹

和風抹茶黑糖羊羹

『陰天，在不開燈的房間，當所有思緒都一點一點沉澱.....』

這周有好幾個案子要趕著結案，每天幾乎都上班16個小時。

呼，終於結束這瘋狂的一周， 每天忙碌得不可開交，好久沒有好好沉澱自己了。

剩下的周末，是屬於我自己的，想好好待在家裡，看著電影，聽著音樂，享受著在家獨一無二美好的時光。

週六，那個炎炎夏日的午後，費盡千辛萬苦，懶洋洋的從被窩裡慢慢舒醒。

睡眼惺忪看著那支上禮拜被我抓到劈腿的"前男友"送的SEIKO手錶

『到底要不要把它丟掉.......喔不對啦，現在幾點了』

『恩....下午三點鐘。』

摸著肚子，也有點餓了，剛好來點下午茶滋潤一下美麗的午後。

下樓走進客廳，看著那周五夜晚跟朋友開完單身趴的杯盤狼藉。

撇頭甩掉 : 今天是周六，有什麼事情禮拜一再說。

進了廚房、徹頭徹尾翻了一下冰箱。

天啊，在這麼熱的天氣裡，能被當作下午茶的只有冰淇淋。

可是吃冰淇淋熱量好高喔，枉費我每周去健身房三次。

『恩 ?!  可爾必思.......』

『對了，上次在網路上看到義式鮮奶酪做法，在上網找找看那個食譜吧』

逛了每一個食譜網站，有在教巧克力鮮奶酪做法、純鮮奶酪做法....等等。

忽然眼睛一亮 :

天啊，這食譜的草莓鮮奶酪好美喔，一紅一白的兩層顏色，來試試看好了

一般來說，奶酪食譜都是用吉利丁製作。

而這個草莓鮮奶酪作法，特別讓人吸引目光，因為它的奶酪食譜不用吉利丁，反而是用做輕食常使用的蒟蒻粉。

蒟蒻一直是低卡高纖的表率，對於每周上健身房三次的我，特別具有吸引力。

『就來做做看吧~』

奶酪作法其實非常簡單，一般來說都只要3~4個食材就行。

牛奶和凝固的粉是基本的，再來就是要看個人喜歡什麼口味

有人會買新鮮水果切片放在上面，也有人喜歡簡單方便，直接買巧克力粉或草莓粉增加風味。

由於鮮奶酪熱量本身就比較高，在牛奶不能替換的情況下，把吉利丁換掉是一個非常好的做法。

而且屬於動物性膠質的吉利丁，不能讓吃素的朋友一起享用美食。

『做料理是興趣，但有這種口福的只有我自己』

『要我煮一桌菜給其它人吃，老娘才不幹呢~』

YA~一下子就完成了，等它凝固後放入冷凍庫，洗完澡，就有冰冰涼涼的奶酪可以吃囉~

奶酪之所以好吃是因為純鮮奶的奶香濃郁、再搭配著天然草莓粉的味道奔放，雙層口感在一口間綻放開來

一口咬下的滑嫩軟Q口感、綿綿密密的入口即化，讓人不自覺的就吃完了

『恩.....沒想到只要一點點就可以煮那麼多，害我現在好撐唷~~』

『算了，剩下的晚上聚餐回來再吃好了。』

『反正聚餐吃的是一回事，飯後甜點又是另一回事』

『誰叫女人的甜點是第二個胃呢~』

一個頹廢的周末、只有我、開開心心的在我的小窩裡雀躍著

草莓雙色鮮奶酪

蒟蒻粉最主要的植物性膠質，是讓蒟蒻粉溶於水後的液體凝結的主要因素

尤其植物性膠質的膳食纖維，很容易增加飽足感卻又低熱量.

因此蒟蒻常常做為輕食和低卡的主要料理. 

而一般的蒟蒻粉做法是把粉溶於水後，等待凝結即可完成一道蒟蒻凍料理

不論是做成原味涼拌或者搭配飲料類 ，如: 紫蘇梅汁 , 葡萄汁，葡萄醋 都很適合

不過阿，其實這種作法不單單只限於蒟蒻.

只要需要凝固，或者增加黏稠感的，都可以讓蒟蒻成為享受低卡和高纖的輔助角色.

若說到凝固後的QQ口感，除了蒟蒻外，第一個想到的應該是布丁.

尤其當市面上充斥的沒有雞蛋的布丁，或者用塑化劑添加口感的化學食品.

在家DIY小點心更是熱愛布丁之嘴饞一族的必學廚藝

今天北極星Polestar就來告訴大家

如何做出一個讓妳出門朋友聚會，公司應酬，同學會，各種交際場合皆可以拿出來做公關的出門必備聖品

芝~麻~布~丁~凍~凍~凍~凍~凍!!!

芝麻布丁凍

所謂冬天去寒，夏天降火.

每到寒冷的冬天總是除了被窩哪裡都不想去，而夏天則是熱到只想待在家吹冷氣哪裡都不想去

這樣子一年有兩季都出不了門了怎麼辦?

其實像現在這種天氣，出個門五分鐘就手腳全都冷冰冰的.

想賴在家裡當然是無可厚非囉~

但是都待在家裡沒有東西吃怎麼辦?

今天北極星Polestar就告訴你一款以紅糖蒟蒻粉為變化的秋冬保養身體好料理.

雖然不是像一般的熱湯可以直接溫暖你的心肺

但是白木耳，枸杞，紅棗一直是自古保養身體的好食材.

而紅糖豐富的營養更是不用多說。 

今天就讓妳在家隨意享受低卡，有飽足感的輕食，又不會因高熱量而造成多餘負擔的甜品 : 白木耳枸杞蒟蒻凍

白木耳枸杞凍

果醬和抹醬是傳說中的經典配料之一

不論是沾在麵包或吐司裡面吃，或者直接往肚子裡面送都很有滋味~~

一般果醬和抹醬都會用吉利丁呈現黏稠的感覺

但這次北極星Polestar的廚神們決定再次的創新

用蒟蒻粉代替調吉利丁，呈現黏稠狀的感覺. 

蒟蒻粉跟吉利丁都是屬於膠質凝固

差別在於蒟蒻粉是植物性膠質，而吉利丁是動物性的

因此熱愛植物性膠質的朋友們可以試試看蒟蒻粉

這次使用的是原味蒟蒻粉，搭配藍莓及巧克力.

藍莓口味的抹醬或果醬，都可以適個人喜愛替換成紫蘇梅口味或者葡萄口味....等等

但是最令人受不了的還是葡萄醋醬

帶有醋類的酸勁還有葡萄的美味，再配上水果甜味，特殊口感實在令人無法忘懷

言歸正傳~~~還是趕快看一下用蒟蒻粉調製的藍莓巧克力抹醬吧!

藍莓巧克力抹醬

蒟蒻粉是很百變的食材原料，尤其是使用原味蒟蒻粉 ，很輕易地的就成為食神了

加茶變茶凍，加咖啡變咖啡凍。不過要記得，蒟蒻粉若是遇到酸性，會破壞其植物膠質的凝固力.

因此當用上酸性的食材，像是紫蘇梅汁或者檸檬....等等，都記得要減少30%的水量喔. 

北極星Polestar今天要跟大家推薦一款很常見，簡單又輕鬆的料理

柳橙蒟蒻凍!!!!!(掌聲+尖叫)

柳橙汁在臺灣這樣的水果王國實在太常見了

尤其當旺季的時候，柳橙汁的價格都比紅茶便宜了~~~

富含豐富維他命C的柳橙像來就是水果中的霸主

再搭配低卡又高纖的蒟蒻粉，做成完美比例的柳橙蒟蒻凍

比參在一起的撒尿牛丸更能讓你考試都考一百分

話不多說，就讓我們一起來看看超家常又隨手可得的柳橙蒟蒻凍怎麼做的~~~~

但別以為這只適用於柳橙汁喔，葡萄汁，葡萄醋等等的各類果汁或者醋都很適合唷!

不過比例還是要依據個人口感做調整唷~~~~

柳橙蒟蒻凍

【創意食譜】紅糖蒟蒻鬆餅

低熱量餅乾是輕食口味中最受歡迎的低熱量零食。

常常我們在看電影時喜歡手邊一定要來一些餅乾、可樂、果汁...等等零食，

但零食的高熱量總是讓我們在享受美食後帶著進入十八層地獄的悔恨..............

而低卡零食的誕生就是為了滿足像你我這般愛吃又不愛動的沙發馬鈴薯!!

(掌聲~)

低卡零食推薦排行檔第一名當然是蒟蒻。

簡單的料理方式，就可以用蒟蒻粉做成的低卡、高纖的蒟蒻凍，

且無違和感的自由搭配出各種富含維他命營養的果汁、果醋。

Q爽的蒟蒻口感又低熱量，作為一般飯後的小點心是最合適的。

>>>點我看葡萄醋蒟蒻凍<<<

其實低卡食譜的種類有很多，

這次要教大家做的不是蒟蒻凍，而是直接用蒟蒻粉取代掉麵粉，做出低卡高纖又清爽的的低卡餅乾食譜。

簡單搭配著清爽口感的調味料，像是檸檬汁，再把容易產生高熱量的邪惡麵粉換成低卡高纖的蒟蒻粉。

味道口感不變，少了吃零食的負擔，多了盡情吃美食的熱情。

日本低卡零食在市面上很多，但看完我們的食譜，是不是覺得在家自製低卡零食很簡單呢~~

現今社會，輕食已經幾乎跟低卡食物畫上等號。

輕食要求的不單只是要熱量低，更需要有滿滿的大飽足感，一般都以熱量低的食物又具備高纖的飽足感為主軸。

讓整份輕食料理是具有飽足感，

畢竟即使熱量低，若是沒有飽足感的話，還會另外再從消夜或點心補充，

這樣就有點挖東牆補西牆了~~

【食譜推薦】低卡零食蒟蒻粉餅乾

低卡零食蒟蒻粉餅乾

輕食的低熱量是現在台灣最夯的一種飲食風格 。

在以前民風淳普的農村社會，糧食資源匱乏。雖然每家每戶都有種菜，但對於吃飽卻是一種奢侈，常常一家子只吃稀飯、或者吃地瓜籤。

『只要不會餓，晚上睡得著就好』，父母們總是這樣說。

若是某天田裡的菜豐收，足夠錢買米飯吃，小孩們吃到飯那剎那間的喜悅，足以讓他們一輩子難忘.

而如今改變後的社會，糧食多到已經是一種浪費。

飲食習慣也從吃飯是為了吃飽長大，轉變成如今的精巧細緻的飲食、少量多餐、早午餐.....等等輕食風格，徹底改變了原先社會的飲食習慣。

早期的輕食飲食多半是為了減肥，讓自己擁有更美麗的外表體態，而如今地輕食更在乎的是身體健康。

輕巧的三明治是最受熱愛的輕食之一，小巧方便好攜帶，每間早餐店門口的檯子上，一定會放些已經完成的三明治，讓急著上班的人可以帶著就走。

但是一般外面販售三明治熱量很高，大約每100g重量233大卡，距離熱量大王的漢堡294.9大卡，其實只差了61.9大卡。

而包裹在吐司夾層裡的內餡，是整個三明治高熱量的關鍵。

若是裡面放的是漢堡肉，香雞排，這類油炸類食材，熱量自然是高得嚇人，但是如果把裡面的肉排換掉，改成營養又健康的水果蒟蒻凍，這樣一來可以同時享受三明治攜帶方便和美味的口感，而做成的水果三明治熱量就不會太高了唷~

生長在道道地地的水果王國台灣，一年四季總是有可以取之不盡、用之不竭，各式各樣不同風味的水果。

所以這次要推薦給大家的，就是在家就可以簡單做出的水果三明治食譜。

水果三明治做法是在夾層包裹著自然又健康的水果，而水果外層的衣賞則使用低卡高纖的蒟蒻凍。以原味蒟蒻粉做成的蒟蒻凍，扎扎實實地把水果包進去。 一口咬下外層軟Q的口感，在混合著實實在在熱帶風味的水果。

若是喜歡吃生菜的朋友，則可以在水果蒟蒻凍的外層在包一層生菜沙拉，一份健康的水果沙拉三明治就完成了。

水果蒟蒻三明治以水果的巧思，搭配原味蒟蒻粉創作出人見人愛的三明治。而用蒟蒻粉做成的低卡、高纖的蒟蒻凍，再搭配富含各種維他命營養的水果。

蒟蒻Q爽的口感又能增添飽足感，不論是帶小點心上班、或者回家後不想煮，隨時都可以輕鬆來一份清爽的蒟蒻水果三明治，最方便營養三明治食譜推薦給你~

三明治英文是sandwich，盛傳在18世紀時，英國貴族約翰·孟塔古，第四代三明治伯爵非常喜歡玩橋牌，常常一玩就廢寢忘食。 俗話說 : 娶到一個好某，洽贏三個天公祖，伯爵的夫人為了方便丈夫在玩橋牌時容易取食，特別發明出三明治這道料理。所謂好事不出門，壞事傳千里，原先這道沒有名字的懶人料裡，受到三明治伯爵的朋友們愛戴，於是就將這食物命名為三明治，藉此紀念(?)三明治伯爵對於橋牌的熱情，而三明治也迅速流行於英國社交界，甚至以這名字流傳到現在。不過三明治伯爵似乎不怎麼喜歡以自己的封號作食物名稱，而也不會想到這名字會留傳至今，名留青史。

歷史是不是很有趣呢~~

蒟蒻水果三明治

北極星Polestar用心所選擇的料理食材原味蒟蒻粉作為創意蒟蒻料理食譜的主軸。

使用紅色的泰式醬與綠色的蘆筍，搭配著紅色的蝦仁點綴在蒟蒻上頭，宛若清澈水上開出的紅花. 

食材使用的蘆筍與鮮蝦的組合，再搭配上輕食、低卡、高纖的蒟蒻

很適合拿來當前菜，讓愛美的女性朋友想用低熱量又營養的美味