蒟蒻粉是很百變的食材原料，尤其是使用原味蒟蒻粉 ，很輕易地的就成為食神了
加茶變茶凍，加咖啡變咖啡凍。不過要記得，蒟蒻粉若是遇到酸性，會破壞其植物膠質的凝固力.
因此當用上酸性的食材，像是紫蘇梅汁或者檸檬....等等，都記得要減少30%的水量喔.
北極星Polestar今天要跟大家推薦一款很常見，簡單又輕鬆的料理
柳橙蒟蒻凍!!!!!(掌聲+尖叫)
柳橙汁在臺灣這樣的水果王國實在太常見了
尤其當旺季的時候，柳橙汁的價格都比紅茶便宜了~~~
富含豐富維他命C的柳橙像來就是水果中的霸主
再搭配低卡又高纖的蒟蒻粉，做成完美比例的柳橙蒟蒻凍
比參在一起的撒尿牛丸更能讓你考試都考一百分
話不多說，就讓我們一起來看看超家常又隨手可得的柳橙蒟蒻凍怎麼做的~~~~
但別以為這只適用於柳橙汁喔，葡萄汁，葡萄醋等等的各類果汁或者醋都很適合唷!
不過比例還是要依據個人口感做調整唷~~~~
晶巧飲食坊 (原為晶巧燒冷冰)，原作為冰店在當地已經經營18年之久.
在當時的高雄街頭，滿是為夢想而揮灑汗水的身影。
當時的人們從來不會想太多、任勞任怨。他們沒有高知識背景、沒有高科技設備，只懂得通從上一輩的教誨，規規矩矩地把每一件事情做好。
收入的高低是其次，從來不被拿來比較 ; 一個家的幸福，才是鼓勵當時人們勇往直前的動力
這份精神，造就了台灣當時的經濟奇蹟。
在這樣的時空背景下，有一間小店--晶巧飲食坊。
自行專研傳統工法，親手做出一道道用料實在的鹹、甜料理，一步步將小店撐起，也撐起孩子們的家。
如今時代的轉變，不再只是當時揮汗如雨的背景，更在乎的是家庭背後的幸福與健康。
晶巧飲食坊藉由前身冰店的經驗，熟練運用了本身對於食材的掌控度，重新轉型為更為輕巧的飲食坊。
不再只是炎熱夏天時想要的冰店，更是提供給消費者每個時刻都可以輕鬆自在的好環境!
不含鹼的晶巧蒟蒻粉，由海草及魔芋凝固而成，是屬於植物性膠質.
嚴選台灣在地生產蔗糖，古早味紅糖的香氣醇厚
料理時不做熱食使用，因為一遇到熱就會融化。
搭配著店內所販售的紫蘇梅汁、葡萄汁、葡萄醋，簡單的涼拌料理即可襯托出蒟蒻的美味 .
懶人料理+笨蛋煮法，只要會燒開水就可以完成輕食、低卡又高纖的涼拌料理
搭配3000~3500cc的水超大份量，讓您一整天充滿著的飽足感.
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