杯子蛋糕，又名紙杯蛋糕，名字的起源一直是個謎團
最有名的故事是來自奧地利名廚Franz.Sacher ,
為了於奧地利皇家宴會上需要一款便於賓客取用，又能保持外觀美感及可口的蛋糕
因此特別研發這款不需刀叉便可直接食用的杯子蛋糕.
杯子蛋糕還有一個很可愛的小別名，叫做數字蛋糕
這個可愛名字的來由是因為杯子蛋糕的做法簡單，全靠數字記憶而成
杯子蛋糕著名的口訣是 : 一杯牛油，二杯糖，三杯麵粉和四個蛋加上一杯牛奶和一匙蘇打粉.
只要憑記著簡單的數字口訣，無論何時何地都可以做出美味又可口的杯子蛋糕.
小巧又易烘焙的特性，讓杯子蛋糕在這世上廣為流行.
這次北極星Polestar所製作的杯子蛋糕，以中式的古早味糖蜜作為原料之一
以中西合璧的味道為出發，打造出無違和感的杯子蛋糕
簡單的五個食材，讓你在家裡就能輕鬆出國~
糖度68度，最香醇濃厚的糖蜜 , 沒有任何調色劑，著色劑，和其它化學添加物.
如此天然奔放的糖蜜，卻一樣富有濃厚的色香味
以最原始古法提煉的手法，只加入糖和水的100%天然。
以最耗費時間的小火慢熬，一步步把糖融化成美味的糖蜜
憑最傳統的人工經驗去品嘗黑糖漿的濃醇香
來自熬煮20年經驗的古早味糖蜜，連防腐劑都不用
保存直接放入冷凍庫，零下18度也不會結冰，要使用時再取出即可.
古早味糖蜜來自店家 : 晶巧飲食坊
晶巧飲食坊 (原為晶巧燒冷冰)，原作為冰店在當地已經經營18年之久.
不像一般的店面所使用的糖，多為工廠製成的果糖
經營燒冷冰時期所使用的糖蜜，都是店家自行研發熬煮而成
並且經過店家苦心長年累月研發改良，富有色香味俱全的純天然糖蜜
重新轉型成為更輕巧的晶巧飲食坊，將舊有的糖蜜重新包裝.
不再只是淋在冰上的配角，改以瓶裝的方式
讓家家戶戶可以輕鬆使用最天然的糖蜜，做各式各樣的美味料理
歡迎加入晶巧飲食坊的FB粉絲團 : https://lihi.cc/GqIoE
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