【現代人的健康 - 在家DIY水果醋】
健康已是現代人最重要的一件事情
俗話有說【健康是1，其他都是0】
一個人的身體健康是1，
財富、感情、事業...等等，都是1後面的0
有了1，存在後面的0才有意義。
因此
健康生活從每天開始
健康從每件小事開始
已經演變成為新時代的一個話題
為了呵護每個人的健康，
市面上有著琳琅滿目的保健食品
各式的健康藥品，
及各種天然食材的養生方式，讓人目不轉睛
其中最高人氣的保健飲食方法之一，
【天然純釀醋】也搭上了這班養身列車
【醋是甚麼?】
醋，是傳承千年下來的調味品，
有人作為調味品炒菜、生飲，
而最常見的則是釀製果醋。
關於醋的歷史很多，可以從唐朝的歷史開始說起。
在唐朝時期，楊貴妃嗜食荔枝，但荔枝是有季節性的。
因此在非荔枝的生產季節時，下人以米醋搭配糖與冰泉水，
製作出類似荔枝的口味，這也是最初開始釀醋的歷史
釀醋方法有許多種，
古代東方以穀物為主體、西方則以水果為主體，
而在地球村的時代，水果醋在亞洲也形成一股風潮，
除了水果醋哪裡買之外，
水果醋作法也成了大家關心的重點之一。
【喝果醋到底有甚麼好處呢？】
一般來說，水果醋的功效重點有三個
1. 富含維他命C，調節生理機能，滋補強身、養顏美容是有一定的幫助。
2. 鹼性食物可以中和體內產生多餘的乳酸、幫助消化酸性物質
3. 富含礦物質和維生素可以促進新陳代謝，增強體力。
醋是一種酸性物質，卻是一種鹼性食物。
有沒有覺得很神奇呢?
醋的學名是乙酸，顧名思義，是個實實在在的酸性物質。
然而，判斷食物的酸性和鹼性，並非根據品嚐時的味道，
反倒是根據食物進入人體後，所生成的最終代謝物的酸鹼性而定。
主要是因為，如醋、柑、梅、杏...等水果
含有較高的鈣、鉀、鈉、鎂等金屬元素
因此被攝入人體後所代謝的物質呈鹼性
鹼性食物中富含礦物質和維生素，可以健康維持，增強體力
並且可以中和身體內所產生多餘的酸性物質
維持人體健康的弱鹼性環境，
調節生理機能和正常的新陳代謝
【水果醋如何選擇呢？】
水果醋推薦根據製造手法也分許多種類，
但第一關鍵仍是要選擇天然的果醋較佳
天然果醋推薦使用以果實釀造的純釀醋為首選，
但因水果有季節性的限制，
而且水果依據溫熱帶地區、國家，所盛產的水果皆有不同。
因此若是找不到果實作為釀製，
則可以選用100%純水果原汁作為調和。
用保留住水果營養的100%純水果原汁，
才可以調製出營養價值相當於純水果果實的果醋
【為何要自製果醋?】
自製果醋好處在於製作過程透明，
而且可以隨心釀造出自己想要的口味，
不用受限於市面上的甜度與酸度，
關於水果醋製作，用果實開始釀造雖為最佳選項，
但費時較長，需有一定的耐心才能收穫。
而且水果醋根據果實不同做法多樣，
因此綜合水果醋做法是最適合家庭的配方，
可以根據每個不同的季節
只要用純釀米醋，搭配著不同的水果就能簡單製作！
在找尋100% 純米醋哪裡買嗎?
晶巧飲食坊純釀米醋，純米發酵2年熟成的100%天然釀造純米醋
米醋推薦2年天然釀造純米醋
藉由2年長時間的熟成，韻味出濃韻香醇的醋酸感
而永遠維持酸度6度的高品質，是首選的天然釀造醋推薦
用100%天然純釀米醋為調味基底，創造出無限醋勁的美味料理
沒有防腐劑，沒有添加物，沒有冰糖.
只有100%的天然純釀米醋 !
100%天然純釀米醋來自店家 : 晶巧飲食坊
釀醋本身就是一種樂趣，簡單的將水果與米醋混合靜置熟成.
最天然的水果醋唾手可得，不用煩惱每天想喝什麼
店家所使用的天然釀製食材，其中最大受歡迎的葡萄醋
採用100%純葡萄原汁發酵熟成，喝得天然喝得安心
店裡面所販售各式各樣的果醋飲品，也都是來自店家精心所研製與果汁的完美比例釀製而成的
鑑於市面上很難找到100%天然純釀米醋，多半的果醋也都是合成醋
因此晶巧飲食坊希望能讓更多人在家就可以享受釀醋的快樂
不用再買外面的化學飲料，更可以享受自己做飲料的樂趣
米醋的酸，水果的甜，親手創造出全家人的幸福感
【延伸閱讀 : 純釀醋等太久嗎? 現喝100%天然純釀葡萄醋】
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