在家DIY~~~咕咕霍夫吃到飽!!!

來自歐風鄉村的傳統味道 : 咕咕霍夫蛋糕，也有人稱咕咕洛夫蛋糕。

咕咕霍夫蛋糕又名奶油圓蛋糕，名字來自於歐式的發音

法語為：kouglof，又作kugelopf或kougelhopf，而德語則為 Gugelhupf

這名字最早源自於奧地利 (奧地利講德文唷~)

Gugel 在德語裡是球的意思，而hupf則是啤酒酵母的意思.

一個很像球類、用啤酒酵母發酵的蛋糕，有沒有覺得德文很好玩呢^^

咕咕霍夫蛋糕可說是最代表歐洲的傳統點心之一，

不論是各大節慶都可以看到它的身影。

更是法國阿爾薩斯地區及德國南部特產的甜點.

以中空螺旋紋形的模子做成特殊皇冠形外觀的特色蛋糕

讓每個享用的人都可以享受著皇族的貴氣~~

這一次的咕咕霍夫食譜，不使用一般常用的砂糖，而是用了最具古早風味的糖蜜。

中式的古早味糖蜜，結合了酸甜風味的藍莓，

混搭兩種不同的口感帶入了歐式的咕咕霍夫。

因為糖蜜本身遵循傳統工法小火慢熬，呈現出漂亮的棕黑糖蜜顏色，

可以同時讓咕咕霍夫蛋糕外層增添更飽滿的色澤。

而且用最紮實的黑糖醬做法，保有最天然的色香味，不需要再擔心被其它的佐料搶走味道，

不論加甚麼進去，依然可以保有最自然的糖香。

咕咕霍夫蛋糕推薦在非常特別的節慶裡，

尤其是像生日一年一次，歡天喜地慶祝般，

親手做一個咕咕霍夫生日蛋糕給家人或者朋友，

讓他們可以享受著皇族的貴氣。

而咕咕霍夫有著特殊皇冠形外觀，充滿著滿滿的貴族氣息，

因此也會有人做咕咕霍夫彌月蛋糕，

藉此表達希望嬰兒能夠平平安安、充滿喜悅的成長的祝福之意

親手做一個咕咕霍夫蛋糕是不是非常的有誠意呢~~~

【食譜推薦】糖蜜可可咕咕霍夫蛋糕

糖蜜可可咕咕霍夫蛋糕

糖度68度，最香醇濃厚的糖蜜 , 沒有任何調色劑，著色劑，和其它化學添加物. 

如此天然奔放的糖蜜，卻一樣富有濃厚的色香味

以最原始古法提煉的手法，只加入糖和水的100%天然。

最扎實的黑糖醬做法，呈現最自然棕黑糖蜜的色調.

以最耗費時間的小火慢熬，一步步把糖融化成美味的糖蜜

憑最傳統的人工經驗去品嘗黑糖漿的濃醇香

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