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芋頭和地瓜(番薯) 是最惹人愛的傳統美食
雖然地瓜的熱量較高，但地瓜天然的甜味及香氣，更是令所有人趨之若騖
而熱量較低的芋頭則因為氣候和季節，高低價格落差很大.
但台灣人對芋頭和地瓜的熱愛，卻是一年四季不曾退減.
芋頭和地瓜演變的料理千變萬化從簡單的冷凍芋，烤番薯，到比較複雜芋圓和地瓜圓
更是讓芋頭和地瓜在一年四季都有不一樣的風味
夏天吃冷凍芋，冬天吃紅棗芋圓地瓜甜湯.
除了做成甜湯，鹹料理也是一種全新的風味.
有別於混有糖蜜風味的甜湯，
能夠加入了咖哩醬和豬肉片，一起大火快炒.
混有咖哩味的芋圓就此誕生~~
今天就能跟大家介紹這道有別以往芋圓作法的料理
咖哩芋圓鮮菇肉片
純芋頭和地瓜做成芋圓和地瓜圓(番薯圓)，無任何防腐劑及添加物的100%純天然食材
來自20年來不假他人之手的熟練，從買芋頭到製作成芋圓一手包辦
依據不同的季節氣候調整熬煮芋頭的時間，從芋頭開始一步步完成你口中一粒粒的芋圓
與地瓜圓做1:1比例的搭配，同時呈現雙色的美感和混搭的風味
芋圓和地瓜圓來自店家 : 晶巧飲食坊
晶巧飲食坊 (原為晶巧燒冷冰)，原作為冰店在當地已經經營18年之久.
從開店之初就以冷凍芋，芋圓...等芋頭料理在當地打響名號.
重新轉型為更為輕巧的晶巧飲食坊後，持續保持著當初對芋頭口感的品質堅持
不再讓芋圓只作為燒冷冰的配料，更躍升成為能獨當一道料理的主角
藉由18年來對於芋頭的熟練掌控，即使是容易受氣候影響品質的芋頭，也能始終抱持著絕佳的口感!
重新轉型成晶巧飲食坊，已不再只是過去的冰店，更是提供給消費者一個輕鬆自在的好環境!
歡迎加入晶巧飲食坊的FB粉絲團 : https://lihi.cc/GqIoE
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